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Gurken-Rettich-Salat mit Putenröllchen

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Gurken-Rettich-Salat mit Putenröllchen
307
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein43,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien307
1 Portion enthält
Brennwert307
Eiweiß/Protein/g43,5
Fett/g12,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
frische rote Chilischote
2 EL
100 g
3 EL
8
dünne Putenschnitzel à 80g
1 EL
4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gurke waschen, streifenartig schälen. Rettich waschen und schälen. Gurken und reich in hauchdünne Scheiben hobeln und leicht salzen.

Schritt 2/4

Chilischote längs halbieren, waschen und die Kerne entfernen. Die Hälften in feine Würfel schneiden. Essig mit Chilischotenwürfel, 1 EL Öl und Joghurt gut verrühren.

Schritt 3/4

Die Putenschnitzel zwischen Klarsichtfolie flach klopfen, mit dem Pesto bestreichen. Schinkenscheiben halbieren, darauflegen und aufrollen. Mit Zahnstocher feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Dill waschen, trockentupfen und grob hacken. Restliches Öl erhitzen. Röllchen bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten braten. Gurken- und Rettichscheiben leicht abtupfen. Danach mit der Marinade vermischen und mit Dill bestreuen. Salat mit Putenröllchen anrichten.

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