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Gurkenaufstrich

Gurkenaufstrich
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
½ kleine Salatgurke
75 g Magerquark
1 EL Frischkäse (13 % Fett)
½ Knoblauchzehe
1 TL geriebener Kren (Meerrettich)
¼ Bund Dill
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Zubereitungsschritte

1

Gurke waschen, halbieren und Kerne samt wässrigem Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Restliche Gurke in kleine Würfel schneiden, salzen und stehen lassen.

2

Quark mit Frischkäse verrühren, Knoblauch fein schneiden und mit dem geriebenen Kren, Pfeffer und gehacktem Dill unter die Quarkmasse geben. Gurkenwürfel abtropfen lassen und unterrühren.

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