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Gurkeneintopf

Gurkeneintopf
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Salatgurken (á 400 g)
1 Zwiebel
20 g Butter
500 ml Tomatensaft
Salz
Pfeffer
2 ungebrühte, feine Bratwürste (200 g)
Dill zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Die Gurken in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Beides im heißen Fett andünsten. Den Tomatensaft angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten garen.

Schritt 2/2

Aus den Würstchen kleine Klöße abdrehen und zum Gemüse geben. Weitere 10 Minuten garen. Mit Dill garnieren.

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