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Gurkenhäppchen mit Schafskäse

Gurkenhäppchen mit Schafskäse

Gurkenhäppchen mit Schafskäse - Ob einfach so oder fürs Partybüfett – die hübschen Becher passen fast immer!

150
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
½ rote Zwiebel
2 EL schwarze Oliven (40 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 EL weißer Balsamessig
2 Salatgurken
130 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebelhälfte schälen und klein würfeln. Oliven in kleine Stücke schneiden. 

2

Paprika, Zwiebel, Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig mischen und 10 Minuten ziehen lassen. 

3

Inzwischen Gurken schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit einem Teelöffel so weit aushöhlen und entkernen, dass die Scheiben noch einen Boden haben.

4

 Schafskäse in kleine Stücke schneiden und zur Paprika-ZwiebelMischung geben und vermengen.

5

Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Mischung füllen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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