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Gurkenkaltschale mit Dill und Sauerrahm

Gurkenkaltschale mit Dill und Sauerrahm

15 min
Zeit:
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Zutaten
1 Salatgurke
1 Knoblauchzehe
1 Zucker
2 Spritzer Tabasco
1 TL Zitronensaft
100 g saure Sahne
350 ml Buttermilch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Dill gehackt
Für die Garnitur
Pfeffer aus der Mühle
Dill
100 g saure Sahne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Buttermilchsaure SahneZitronensaftDillSalatgurkeZucker
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Zubereitung
1.

Gurke schälen und grob würfeln. Knoblauchzehe abziehen und zusammen mit den Gurkenwürfeln, Sauerrahm und Dill in einen Mixer geben und fein pürieren. Buttermilch unterrühren und mit Zucker, Tabasco, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Auf Teller verteilen, nach Belieben mit Saurer Sahne, Pfeffer und Dill garniert servieren.
Ausgabe 02/24

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