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Gurkenlassi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurkenlassi
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 150 ml
350 g
10
300 g
1 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gurke und Minzeblätter waschen. Gurke würfeln und mit etwas Salz in eine Schüssel geben. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/2

Übrige Zutaten zufügen, alles mit einem Pürierstab möglichst fein pürieren und evtl. durch ein feines Sieb passieren. Lassi mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Zucker abschmecken. Dann in fest verschließbare Gläser oder Flaschen füllen und bis zum Servieren kalt stellen. Direkt vor dem Servieren gut schütteln.

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