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Gurkensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurkensalat
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
große Salatgurke
2 EL
2
kleine rote Chilischoten
1 EL
1 EL
helle Sojasauce
2 TL
2 EL
1 EL
frisch geriebener Ingwer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gurke waschen und sehr dünne Scheiben hobeln, die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und für 45 Min. in einem Sieb abtropfen lassen. Dann unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.

Schritt 2/2

Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden. Chiliringe mit den übrigen Zutaten verrühren und mit den Gurken vermengen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Dann nochmals in einem Sieb abtropfen lassen und zum Servieren auf Teller anrichten.

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