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Gurkensalat mit Joghurtdressing

Gurkensalat mit Joghurtdressing
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 EL Koriandergrün fein gehackt
1 EL Minze fein gehackt
250 g Joghurt
Kumin bei Amazon kaufen½ TL Kumin gemahlen
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL Koriander gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün für die Deko
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Zubereitungsschritte

1
Gurke schälen, längs zweimal durchschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Beides mit Joghurt vermischen und mit Cumin, Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Std. ziehen lassen.
2
Mit Koriandergrün dekoriert servieren.

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