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Gurkensalat mit Joghurtdressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurkensalat mit Joghurtdressing
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1 EL
Koriandergrün fein gehackt
1 EL
Minze fein gehackt
250 g
½ TL
Kumin gemahlen
1 TL
Koriander gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün für die Deko
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Gurke schälen, längs zweimal durchschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Beides mit Joghurt vermischen und mit Cumin, Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Std. ziehen lassen.
Schritt 2/2
Mit Koriandergrün dekoriert servieren.

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