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Gurkensalat mit Tomaten und Hähnchen

Gurkensalat mit Tomaten und Hähnchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
350 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butter
½ Salatgurke
250 g Kirschtomaten
1 Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Essig
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenfleisch in doppelmundgerechte Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in nicht zu heißer Butter in ca. 8 Min. rundum mehr kochen als braten.
2
Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne herausschaben, dann die Gurke quer in Scheiben schneiden.
3
Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Salatzutaten damit mischen.

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