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Gurkensoße

Gurkensoße
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Salatgurke
125 ml Sahne
3 EL Mayonnaise
1 EL fein gehackter Dill
1 TL Zitronensaft
1 Msp Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gurke schälen, in Scheiben schneiden oder hobeln und mit ganz wenig Wasser zugedeckt 10 Minuten dünsten.

Schritt 2/2

Im Mixer oder mit dem Messerstern pürieren, dann durch ein Sieb drücken. Sahne steif schlagen, mit den übrigen Zutaten zu dem abgekühlten Gurkenpüree geben.

Zusätzlicher Tipp

Passt gut zu Fisch oder Scampigerichten.

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