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Hackbällchen

in marokkanischer Zwiebelsauce

Hackbällchen
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Beutel Maggi Fix für Hackbraten
125 ml Wasser
500 g Rinderhackfleisch
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
Hier kaufen!1 Prise gemahlener Ingwer
Kreuzkümmel online bestellengemahlener Kreuzkümmel
Zwiebelsauce
600 ml Wasser
2 Beutel Maggi Meisterklasse Zwiebel- Sauce
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Hier kaufen!1 TL gemahlener Ingwer
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Safran
Hier kaufen!5 Nelken
200 g Trockenfrüchte
1 EL Honig
Reis
300 ml Wasser
Fondor
150 g Langkornreis
Jetzt kaufen!50 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1

1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten in 125 ml Wasser einrühren. 500 g Rinderhackfleisch zugeben und gut mischen.
Mit 1 Prise Zimt, 1 Prise Ingwer (gemahlen) und 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen) würzen.
Aus dem Hackfleischteig 18 Hackbällchen formen.

2

Für die Zwiebelsauce: In einem Topf 600 ml Wasser erwärmen. 2 Beutel MAGGI Meisterklasse Zwiebel-Sauce einrühren.
1 Prise Cayennepfeffer, 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 1 TL Zimt, 1 TL Ingwer (gemahlen), 1 Messerspitze Safran und 5 Nelken zugeben und unter Rühren aufkochen.

3

200 g Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und zusammen mit 1 EL Honig und den Hackfleischbällchen zur Sauce geben und bei geringer Wärmezufuhr im geschlossenen Topf 15-20 Min. garen.
Die Nelken herausnehmen.

4

Für den Reis: In einem Topf 300 ml Wasser mit Fondor zum Kochen bringen.
150 g Langkornreis zugeben und zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen.

5

50 g Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Zum Servieren den Reis in eine Schüssel drücken, in die Mitte einer Servierplatte stürzen und mit Mandelblättchen garnieren.
Die Hackfleischbällchen mit der Sauce darum verteilt servieren.

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