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Hackbraten mit Speck

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Hackbraten mit Speck
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Brötchen (vom Vortag)
4
1 EL
3 Stängel
1 kg
gemischtes Hackfleisch
1
Pfeffer aus der Mühle
120 g
Bacon in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 3/5
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Kapern gut abtropfen lassen und hacken. Den Majoran abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abstreifen und fein hacken.
Schritt 4/5
Das Brötchen gut ausdrücken, mit dem Hackfleisch und dem Ei in die Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln, Kapern und Majoran zugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Aus der Masse einen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit den Baconscheiben belegen und im Ofen ca. 1 Stunde backen.
Schritt 5/5
Den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben geschnitten servieren.

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