Hackfleisch-Blechpizza

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Hackfleisch-Blechpizza
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Health Score:
7,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h
Zubereitung
Kalorien:
3571
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien3.571 kcal(170 %)
Protein161 g(164 %)
Fett180 g(155 %)
Kohlenhydrate323 g(215 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe22,8 g(76 %)
Automatic
Vitamin A1,5 mg(188 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E36 mg(300 %)
Vitamin K94,9 μg(158 %)
Vitamin B₁1,1 mg(110 %)
Vitamin B₂2,2 mg(200 %)
Niacin63,4 mg(528 %)
Vitamin B₆1,7 mg(121 %)
Folsäure301 μg(100 %)
Pantothensäure4,2 mg(70 %)
Biotin39,1 μg(87 %)
Vitamin B₁₂18,4 μg(613 %)
Vitamin C135 mg(142 %)
Kalium4.118 mg(103 %)
Calcium784 mg(78 %)
Magnesium277 mg(92 %)
Eisen15,1 mg(101 %)
Jod226 μg(113 %)
Zink26,4 mg(330 %)
gesättigte Fettsäuren69,7 g
Harnsäure689 mg
Cholesterin378 mg
Zucker gesamt31 g

Zutaten

für
1
Zutaten
400 g
½ Würfel
frische Hefe 21 g
1 Prise
1 TL
2 EL
Für den Belag
400 g
1 EL
400 g
Salatgurke (1 Salatgurke)
½ Bund
2
Pfeffer aus der Mühle
400 g
Pizza- Tomaten (1 Dose)
200 g
Öl für das Blech
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig die Hefe mit 250 ml lauwarmem Wasser und der Prise Zucker glattrühren, dann mit Mehl, Salz und Olivenöl in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Hefeteig verkneten und zugedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort (Backofen 50°) gehen lassen.
2.
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden.
3.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
4.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch im Öl krümelig braten.
5.
Gurke und Zwiebeln zum Fleisch geben, Knoblauch dazupressen und ca. 3 Min. unter Rühren andünsten, salzen und pfeffern.
6.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten.
7.
Ein Backblech einfetten, den Teig daraufgeben und mit einer Teigrolle ausrollen. Erst die Tomaten, dann die Hackfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit Pfeffer übermahlen.
8.
Die Hackfleischpizza im vorgeheizten Backofen (200°) (Mitte, Umluft 180°)
9.
20 - 25 Min. backen. Den Schafskäse zerbröckeln und 5 Min. vor Ende der Backzeit auf der Pizza verteilen und fertig backen.
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