Hackfleisch mit Dip
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1720
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 106,45 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 52,13 g | |
| Eiweiß / Protein | 105,46 g | |
| Ballaststoffe | 18,56 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 1.720 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 80,55 |
| Cholesterin/mg | 329,62 |
| Vitamin A/mg | 361,83 |
| Vitamin D/μg | 0,19 |
| Vitamin E/mg | 3,46 |
| Vitamin B₁/mg | 0,5 |
| Vitamin B₂/mg | 0,36 |
| Niacin/mg | 17,9 |
| Vitamin B₆/mg | 0,78 |
| Folsäure/μg | 324,74 |
| Pantothensäure/mg | 0,97 |
| Biotin/μg | 11,15 |
| Vitamin B₁₂/μg | 4,81 |
| Vitamin C/mg | 112,69 |
| Kalium/mg | 1.658,7 |
| Kalzium/mg | 670,06 |
| Magnesium/mg | 138,16 |
| Eisen/mg | 9,23 |
| Jod/μg | 2,09 |
| Zink/mg | 12,12 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 800 g
- 2
- 3
- 2
rote Paprikaschoten
- 250 g
- 2 EL
- 1 ½ l
- 800 g
Kidneybohnen aus der Dose
- 800 g
- 1 EL
- 250 g
- 150 g
grob geriebener mittelalter Gouda
- 2 Packungen
fertige dunkle Mais-Chip
- Für den Koriander-Chili-Dip
- 250 g
- ½ Bund
frischer Koriander
- 1
frische scharfe rote Chilischote
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Speck würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze 10 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Brühe und Bohnen dazugeben, Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, zu den Bohnen geben. Mit Chilipulver würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Min. köcheln lassen. In 4 kleine Auflaufformen verteilen. Craime Fraiche mit Gouda mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 EL Craime Fraiche Mischung auf das Chili setzen und unter dem Backofengrill in wenigen Minuten gratinieren bis die Mischung goldbraun ist. Sofort servieren. Dazu dunkle Maischips und ein Koriander-Chili-Dipp servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Koriander waschen, Blättchen abzupfen und sehr klein hacken. Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne entfernen und in winzigkleine Stücke schneiden. Craime Fraiche mit Koriander und Chili mischen. Mit Salz abschmecken. Mit dunklen Maischips servieren und zum Chili reichen.
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