Hackfleisch-Pizza

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Hackfleisch-Pizza
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Health Score:
7,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 15 min
Fertig
Kalorien:
971
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien971 kcal(46 %)
Protein49 g(50 %)
Fett52 g(45 %)
Kohlenhydrate76 g(51 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E8,9 mg(74 %)
Vitamin K10 μg(17 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin18,9 mg(158 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure38 μg(13 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin8,8 μg(20 %)
Vitamin B₁₂6,5 μg(217 %)
Vitamin C19 mg(20 %)
Kalium860 mg(22 %)
Calcium368 mg(37 %)
Magnesium68 mg(23 %)
Eisen3,9 mg(26 %)
Jod17 μg(9 %)
Zink9,3 mg(116 %)
gesättigte Fettsäuren19,3 g
Harnsäure190 mg
Cholesterin111 mg
Zucker gesamt4 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Für den Teig
400 g
½ Würfel
Hefe 21 g
1 Prise
1 TL
2 EL
Für den Belag
500 g
2 EL
2
Pfeffer aus der Mühle
250 g
stückige Tomaten Dose
200 g
geriebener Käse z. B. Emmentaler
2
2
Öl für die Pizzableche
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RinderhackfleischMehlTomateKäseHefeOlivenöl
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig die Hefe mit ca. 250 ml lauwarmem Wasser und der Prise Zucker glatt rühren, dann mit Mehl, Salz und Olivenöl in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten und zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten. Geschälten und gehackten Knoblauch zugeben, salzen und pfeffern und vom Feuer nehmen.
3.
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Vier Pizzableche mit Öl bepinseln.
4.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten.
5.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die Bleche drücken. Erst die Tomaten, dann die Hackfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit Pfeffer übermahlen. Mit dem Käse bestreuen. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Zusammen mit stückig geschnittenen Chilischoten über die Pizzen streuen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
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