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Hackfleisch-Pizza

Hackfleisch-Pizza
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954
kcal
Brennwert
1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
20 g
450 g
1 TL
Für den Belag
2
4
2 Bund
2
2
250 g
½ TL
4 EL
scharfer Paprika
Öl für das Backblech
Zum Belegen
Zwiebel 1 rote & 1 weiße
½
1 Becher
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hefe mit 1/4l lauwarmen Wasser glattrühren. Mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden, fein hacken. Peperoni waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Hackfleisch mit den Frühlingszwiebeln, Peperoni, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel vermischen. Zwiebeln schälen, halbieren und fein hacken, unter den Hackfleischteig mischen.
Schritt 3/3
Den Teig auf wenig Mehl nochmals durchkneten und in 4 Portionen teilen und zu Fladen formen. Backblech einölen und je zwei Fladen daraufsetzen, mit der Hackfleischmischung belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Ränder nach innen klappen und die Pizza bei 225 Grad 15 Minuten backen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Vor dem Servieren die Pizzen mit Salatstreifen, Zwieblringen und saurer Sahne garnieren.

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