Hackfleischauflauf mit Porree und Kartoffeln

Name: Hackfleischauflauf mit Porree und Kartoffeln
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stangen Porree; 2 Knoblauch; 500 g Kartoffeln; 1 EL Butterschmalz; Salz; weisser Pfeffer aus der Mühle; gemahlene Muskatnuss; 500 g mageres Hackfleisch; 100 g Schmand; 150 g mittelalter Gouda

681

kcal

Brennwert

45 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

anspruchsvoll

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

2 Stangen Porree

2 Knoblauch

500 g Kartoffeln

1 EL Butterschmalz

Salz

weisser Pfeffer aus der Mühle

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500 g mageres Hackfleisch

100 g Schmand

150 g mittelalter Gouda

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Zubereitungsschritte

1

Porree putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Porree und Knoblauch im Bratfett andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, herausnehmen.

Knoblauch richtig vorbereiten

2

Hackfleisch im Bratfett krümelig braten, würzen. Schmand unterrühren. Kartoffeln, Porree und Hackfleisch in eine Auflaufform schichten. Käse reiben und darauf verteilen.

3

Auflauf im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad/Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten knusprig überbacken.