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Hackfleischröllchen mit Schafskäsefüllung

Hackfleischröllchen mit Schafskäsefüllung
581
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Brötchen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
100 g Feta
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
je 50 g grüne und schwarze Oliven mit Stein
2 getrocknete Tomaten
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Zubereitungsschritte

1

Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch pellen und bis auf 1 Zehe, fein würfeln. Die 2. Zehe blättrig schneiden. Thymian abbrausen, trocken schütteln und hacken. 

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2

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, ½ Bund Thymian, Salz und Pfeffer zufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Abschmecken.

3

Käse in 8 längliche Stücke schneiden. Den Hackfleischteig in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit angefeuchteten Händen flach drücken, ein Stück Käse darauf legen und den Hackteig über dem Käse zusammendrücken und zu ovalen Hackbällchen formen.

4

Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen rundherum 6-7 Minuten braten. Oliven abtropfen lassen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Oliven, Tomaten, Knoblauch und Thymian zu den Hackbällchen geben und kurz erwärmen.

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