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Hacksteak

(Grundrezept)

Hacksteak
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Eier (Größe M)
2 EL Brösel
2 EL Öl
20 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Hackfleisch mit Eiern, Bröseln und Zwiebel vermengen. Nach Wunsch eine mit etwas Salz zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Würzen und würzig abschmecken (je nach Geschmack zusätzlich mit Senf, Tomatenketchup, Kräutern, Chili-, Tabasco-, Worcestersoße abschmecken). Zu einer geschmeidigen Masse kneten. Dabei etwas Wasser einarbeiten. Mit bemehlten Händen 4-8 Steaks (oder Frikadellen, Klopse etc.) formen und mit Öl beträufeln. Auf heißem, geöltem Rost 8-10 Minuten braten.

Beilagen: Rotkohl, Wirsing, Salz- oder Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, grüne Salate, feines Gemüse.

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