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Hacksteak mit Roter Bete

Hacksteak mit Roter Bete
281
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g kleine, ganze Rote Bete aus dem Glas
Kümmel nach Geschmack
1 Frühlingszwiebel (20 g)
125 g Tatar
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 TL Öl
2 TL saure Sahne (10 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

Rote Bete mit einem Buntmesser in Scheiben schneiden, mit Kümmel würzen. Frühlingszwiebel putzen, waschen, in 4 cm lange Stücke schneiden, dann längs aufschneiden, so dass dünne Streifen entstehen.

2

Tatar mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Wasser gut verkneten, ein Hacksteak formen und in einer kleinen beschichteten Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten braten, mehrmals wenden (8-10 Minuten). Hacksteak mit Frühlingszwiebeln, Roter Bete und der sauren Sahne anrichten, sofort servieren.

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