EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Hacksteaks mit Käse-Tomaten-Haube
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Butter
- 800 g gemischte Hackfleisch
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 kleine Tomaten
- 4 Scheiben Käse z. B. Gouda, Edamer
- 2 EL gefüllte Oliven
- Olivenöl für die Form
Zubereitung
1.
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Hackfleischteig verkneten und abschmecken. Mit angefeuchteten Händen 4 Frikadellen formen, in eine geölte Auflaufform legen, etwas flach drücken und im vorgeheizten Backofen (220°C Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) ca. 20 Minuten braten.
2.
Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Käsescheiben halbieren. Die Oliven in schmale Scheiben schneiden. Die Tomaten und den Käse auf den Hacksteaks verteilen und diese etwa 5 Minuten weiter braten, bis der Käse schmilzt. Zum Servieren mit den Olivenscheiben belegen. Dazu passt Baguette.
Ausgabe 02/24