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Hähnchen auf Tatarenart

Hähnchen auf Tatarenart
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hähnchen
1 TL Senf
Salz
Saft von 1/2 Zitronen
2 EL Wasser
4 EL Brösel
60 g Butter
Zitronen
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Die küchenfertigen Hähnchen vom Rücken her spalten, den Brustknochen ablösen. Das Fleisch mit dem Handballen flachdrücken, gut abspülen und vorischtig trockentupfen. Senf, Salz, Zitronensaft und etwas Wasser vermischen und das Hähnchen damit bestreichen und je Seite 4-5 Minuten im vorgeheizten Grill grillen. Mit Zitronenachteln und Kresse dekoriert anrichten.

Als Beilagen eignen sich gut: Soße tatare, Petersilienkartoffeln, Feldsalat. Als Getränk Weißwein.

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