Name: Hähnchen-Eintopf
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Europa, Deutsche
Ingredients: 900 g Hähnchenkeulen (3 Hähnchenkeulen); 2 Paprikaschoten (1 rote, 1 gelbe); 3 Zwiebeln; 2 Zweige Thymian; 375 g Eiertomate (5 Eiertomaten); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 400 ml Geflügelbrühe; 2 EL Worcestersauce; 250 g Mais (tiefgekühlt)

Zubereitungsschritte

Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen, die Haut abziehen, das Fleisch von den Knochen lösen und grob würfeln.

Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.

Thymian waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten in Würfel schneiden.

Öl in einem schweren Topf erhitzen, Paprika- und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze in 5-6 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln hellbraun sind.

Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomatenmark unterrühren und kurz andünsten.

Hähnchenstücke und gewürfelte Tomaten mit Brühe und Worcestersauce dazugeben, aufkochen und zugedeckt 25 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.

Mais dazugeben, erneut aufkochen und weitere 5 Minuten schmoren, Hähnchen-Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.

Schreibertine vom 19.01.2017.

Ich habs jetzt schon mehrfach gekocht und wir sind beide hellauf begeistert. Ist einfach zuzubereiten und schmeckt klasse. Ich nehme Hähnchenbrust. Das ist einfacher, als die Schenkelchen auseinanderzunehmen. Für alle die gern Mais mögen, ein super Rezept. Ich habs auch auf meine Rezepte-Pinwand bei Pinterest genommen.

Antworten
Melden

Julia See vom 18.02.2016.

Das Rezept wäre genau meine Kragenweite, nur mit dem Thymian komm ich nicht klar (Kindheitstrauma.... :D) Gibt es eine Alternative, die gut passt?

Antworten
Melden

EAT SMARTER vom 18.02.2016.

Stattdessen einfach Petersilie oder Kerbel nehmen.

Antworten
Melden

Jörg Kleinwächter vom 08.02.2016.

Schritt 2 ist falsch! Und leider nicht nur bei EatSmarter! Sie schreiben: "Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden.". Allerdings ist Paprika innen naturgemäß immer sauber. Die richtige Reihenfolge ist also: waschen, vierteln, entkernen. Wenn man die Paprika vor dem Waschen aufschneidet, wäscht man eventuell an der Schale haftende Gifte in die Paprika hinein, das die Innenseite wesentlich offenporiger ist.

Antworten
Melden

dannyhapunkt vom 22.04.2017.

Wenn man Bio-Paprika kauft, gibts auch keine Gifte.

Antworten
Melden

Zippora Böttcher vom 22.04.2017.

Ich wasche erst von außen, dann halbiere ich die Paprika und entkern sie. Die restlichen Kerne wasche ich dann aber raus!

Antworten
Melden

Soma4321 vom 14.01.2016.

Super lecker und einfach zu kochen. Den Mais habe ich weggelassen. Wegen der Optik habe ich zusätzlich noch eine gelbe Paprika verwendet.

Antworten
Melden

Mokey vom 11.09.2012.

Ich habe das Rezept mit Hähnchenbrust gemacht und meine ganze Familie damit begeistert. Schmeckt großartig und ist sehr einfach zuzubereiten! EAT SMARTER sagt: Immer gern :-) Vielen Dank für das Lob und weiterhin viel Spaß beim gesunden Genießen!

Antworten
Melden

Kunstdirektor vom 30.01.2012.

Liest sich verlockend, aber: Ich esse nicht gern Mais. Was empfehlen Sie als Alrernative? EAT SMARTER sagt: Probieren Sie es mit Kichererbsen oder - wenn sie es frischer mögen - mit Lauch (in Ringe geschnitten)-

Antworten
Melden

Bärbel Schindler vom 29.11.2011.

Hallo, müssen es unbedingt Hähnchenkeulen sein oder geht auch Hähnchenbrust? Dann hat man doch nicht soviel Arbeit . LG Bärbel Schindler EAT SMARTER sagt: Wenn Ihnen das zu viel Arbeit ist können Sie auch Hähnchenbrust nehmen. Rechnen Sie dann für 4 Portionen etwa 700 g Filet.

Antworten
Melden

Kalorien	530 kcal	(25 %)	mehr
Protein	54 g	(55 %)	mehr
Fett	24 g	(21 %)	mehr
Kohlenhydrate	21 g	(14 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	8 g	(27 %)	mehr

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	5,5 mg	(46 %)
Vitamin K	27,6 μg	(46 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	23,8 mg	(198 %)
Vitamin B₆	1,5 mg	(107 %)
Folsäure	72 μg	(24 %)	mehr
Pantothensäure	2,7 mg	(45 %)
Biotin	12,9 μg	(29 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	103 mg	(108 %)
Kalium	1.271 mg	(32 %)	mehr
Calcium	86 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	112 mg	(37 %)	mehr
Eisen	3,8 mg	(25 %)	mehr
Jod	28 μg	(14 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,3 g
Harnsäure	375 mg
Cholesterin	169 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Hähnchen-Eintopf

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Zutaten

Küchengeräte

Zubereitungsschritte