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Hähnchen-Fenchel-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
kein Rezeptbild vorhanden
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 EL
1 TL
Gewürzmischung für Geflügel
200 g
1 EL
Olivenöl zum Braten
750 ml
gehacktes Fenchelgrün
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Hähnchenbrust unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Dann Sojasauce, Gewürzmischung für Geflügel und Currypulver verrühren und mit den Hänchenstreifen vermischen und 15 Minuten marinieren.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/3

Fenchel putzen, waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Fenchelstreifen darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und 8-10 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 3/3

Hähnchenstreifen mit der Marinade in die Suppe geben, aufkochen, 5-6 Minuten garen lassen und mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.

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