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Hähnchen-Gemüsesalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Gemüsesalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
3
1
große rote Zwiebel
1
150 g
Artischockenherz aus dem Glas
100 g
dicke weiße Bohnen
2 EL
grob gehackte Mandeln
1
2 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Hähnchenfleisch in kleine Stücke rupfen. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Artischockenherzen vierteln. Bohnen abtropfen lassen. Chilischoten waschen, putzen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/2
Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, die Salatzutaten damit mischen und auf Tellern anrichten.

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