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Hähnchen im Knuspermantel

Hähnchen im Knuspermantel

30 min
Zeit:
967
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
2 Bund Rucola
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 Eiweiß
Mehl
200 g Cornflakes
4 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 Packung Back- Pommes Frites
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RucolaButterschmalzButterHähnchenbrustfiletSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden, Fleisch salzen und pfeffern. Rucola waschen, klein schneiden. Knoblauch schälen. Butter erhitzen, Knoblauch dazupressen, Rucola darin schwenken. Etwas abkühlen lassen, in die Taschen füllen und mit Zahnstocher längs feststecken.

2.

Hähnchen zuerst in Mehl wälzen, abklopfen, in verschlagenem Eiweiß wenden, danach in den Cornflakes, Flakes gut andrücken. Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenbrüste von jeder Seite 6 Minuten unter einmaligem wenden anbraten. Pommes Frites laut Packunganweisung im Backofen zubereiten, zu den Hähnchenbrüsten servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien967 kcal(46 %)
mehr
Protein63 g(64 %)
mehr
Fett23 g(20 %)
mehr
Kohlenhydrate122 g(81 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,9 g(30 %)
mehr
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