Hähnchen-Mandarinen-Salat mit Sellerie

Name: Hähnchen-Mandarinen-Salat mit Sellerie
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 große Salatblätter (nach Belieben); 2 Hähnchenbrustfilets (gegart); 1 Dose Mandarine; 2 Stangen Sellerie; 50 ml Gemüsebrühe; 1 EL Butter; 3 EL Balsamessig (weiß); 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Chilipulver; 1 Prise Zucker

Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

264

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	264 kcal	(13 %)	mehr
Protein	24 g	(24 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	9 g	(6 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	2 g	(7 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	6,9 mg	(58 %)
Vitamin K	18,1 μg	(30 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	15,5 mg	(129 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	18 μg	(6 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	2,1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	25 mg	(26 %)
Kalium	478 mg	(12 %)	mehr
Calcium	61 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	39 mg	(13 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	1,1 mg	(14 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,4 g
Harnsäure	213 mg
Cholesterin	70 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8
große Salatblätter nach Belieben; 2
Hähnchenbrustfilets gegart; 1 Dose
Mandarine; 2 Stangen
Sellerie; 50 ml
Gemüsebrühe; 1 EL
Butter

Für das Dressing: 3 EL
Balsamessig weiß; 4 EL
Sonnenblumenöl; Salz; Chilipulver; 1 Prise
Zucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mandarine Sellerie Sonnenblumenöl Butter Zucker Salatblatt

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Zubereitungsschritte

Salat waschen, trocken schleudern und auf Teller dekorativ verteilen. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Sellerie waschen, in Scheiben schneiden, in Butter anbraten, Brühe angießen und gar dünsten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Die Zutaten für das Dressing, sowie Hähnchen und Mandarinen zufügen und verrühren. Alles auf dem Salat anrichten und sofort servieren.