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Hähnchen-Masala

mit Koriander

Hähnchen-Masala
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kleine rote Zwiebeln fein gehackt
80 g Koriandergrün nur die Blättchen, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
2 kleine grüne Chilischoten
2 EL Pflanzenöl
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1 Prise Safranfäden
500 g entbeinte Hähnchenkeule
400 ml Naturjoghurt
1 TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln mit dem Koriandergrün, dem Knoblauch und den Chilischoten im Mixer zu einer cremigen Paste pürieren. Falls die Zwiebeln nicht saftig genug sind, etwas Wasser zugeben.

2

Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, dann die Paste darin 10 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Die Gewürze untermischen und weitere 5 Minuten erhitzen, bis sie intensiv duften.

3

Das Hähnchenfleisch hinzufügen und 5 Minuten anbräunen. Den Joghurt, Salz nach Geschmack und den Zucker unterrühren, den Deckel aufiegen und 15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

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