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Zutaten
für
4
Hähnchen mit deftigem Bohnengemüse aus dem Ofen
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen Ober- und Unterschenkel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 1 Stange Staudensellerie
- 300 g Kirschtomaten
- 150 g Chorizo
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Paprikamark
- 250 ml trockener Weißwein
- 1 TL frisch gehackter Rosmarin
- 150 g weiße Bohnen Dose
- 150 g rote Bohnen Dose
Zubereitung
1.
Das Hähnchenschenkel abbrausen, trocken tupfen und am Gelenk trennen. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre, den Sellerie und die Tomaten waschen, putzen bzw. schälen, Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Sellerie klein würfeln, die Hälfte der Tomaten klein schneiden. Die Wurst in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne im Öl kurz anschwitzen. Aus der Pfanne nehmen. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3.
Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie in der Pfanne 1-2 Minuten anschwitzen. Das Paprikamark zugeben und mit dem Wein ablöschen. Den Rosmarin dazu streuen und die abgetropften Bohnen ergänzen. Das Hähnchen mit der Wurst und den Tomaten untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten fertig garen, zwischendurch rühren. Nach Bedarf ein wenig Wasser ergänzen. Vor dem Servieren abschmecken.
Ausgabe 02/24