Hähnchen mit Gemüse

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in acht Stücke zerteilen. Den Knoblauch schälen, fein hacken, mit dem Ingwer, Honig und etwa 5 EL Sojasauce verrühren. Die Hähnchenteile zugeben, alles gut vermengen und etwa 30 Minuten marinieren.

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und grob würfeln. Die Ananas ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln zusammen mit der Paprika und Chili in heißem Öl im Wok oder in der Pfanne anschwitzen. Wieder herausnehmen, dann die abgetropften Geflügelteile darin von allen Seiten anbraten und mit der Marinade sowie der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten schmoren lassen. Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit leicht andicken. Das Gemüse und die Ananas zugeben, etwa 5 Minuten ziehen lassen und mit Sojasauce abschmecken.