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Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
150 g
1
rote Paprika
200 g
100 g
Wasserkastanie (in Dosen, Asialaden) in Scheiben
1
2 EL
Erdnüsse ungesalzen und grob gehackt
4 EL
2 EL
helle Sojasauce helle Fischsoße
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/7
Reis waschen und nach Packungsangabe kochen.
Schritt 3/7
Paprika waschen vierteln, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/7
Pak Choi waschen, weißen Strunk entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben und schräg in Streifen schneiden.
Schritt 6/7
Hähnchenbrust in heißem Erdnussöl in einer Pfanne oder einem Wok anbraten, dann nacheinander Erdnüsse, Wasserkastanien, Zucchini und Pak Choi zugeben und unter Rühren gar dünsten lassen. Chilisoße untermengen, abschmecken mit Sojasoße und Fischsoße.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 7/7
Auf Reis in einem Schälchen servieren.

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