EAT SMARTER Abnehmkurs | Für kurze Zeit im Sommerangebot! Unser Onlinekurs für 69 Euro anstatt 99 Euro.
mehr

Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
2 kleine Möhren
1 rote Paprikaschote
100 g Shiitakepilze
200 g Zuckerschoten
200 Brokkoli
4 kleine Schalotten
2 EL Erdnussöl
6 Maiskölbchen
100 Bambussprossen
2 EL Sojasauce
1 TL Ingwer gerieben
1 Msp. Pul Biber
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Scheiben schneiden. Die Möhren schälen, in schmale Scheiben schneiden und nach Belieben mit einem Ausstecher Blüten ausschneiden.
2.
Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne und weißen Innenwände entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pilze putzen, Stielansatz abschneiden. Die Zuckerschoten waschen, Enden abschneiden und Fäden ziehen. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Die Schalotten häuten.
3.
Das Hühnchenfleisch in einem Wok in heißem Öl kurz anbraten. Dann nacheinander das Gemüse hinzufügen. Dabei zuerst den Brokkoli, dann Möhren, Pilze, Paprika, Schalotten, Mais und Zuckerschoten zugeben. Etwa 3 Minuten bei nicht mehr so großer Hitze unter Rühren anbraten. Etwas Wasser zugeben und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die gewaschenen und abgetropften Bambussprossen unterheben und mit Sojasoße, Ingwer und Pul Biber würzen. In Schälchen füllen und beispielsweise mit Reis servieren.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite