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Hähnchen mit Krabbensauce

Hähnchen mit Krabbensauce
430
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 tiefgekühltes Hähnchen
1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
1 Bund frischer Dill
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
Vermouth Dry
1 Döschen Hummer -Suppe
1 Eigelb
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
100 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
50 g Krabben (Dose)
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Zubereitungsschritte

1

Das aufgetaute Hähnchen und die Zitrone waschen (Zitrone in Scheiben schneiden), knapp mit Wasser bedeckt aufsetzen, Lorbeerblatt, Dill und Salz hinzufügen, etwa 35 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, in Butter oder Margarine gelb dünsten. Vermouth hinzufügen. 2 Minuten stark kochen. 1/4l Hähnchenbrühe dazugießen. 3 Minuten kochen lassen.

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2

Hummer- oder Krebssuppe dazugeben, kurz aufkochen. Eigelb, Milch und Speisestärke verquirlen, dazurühren und aufkochen. Mit Cayennepfeffer abschmecken, die Krabben oder Shrimps hinzufügen - nicht mehr kochen lassen. Das Hähnchen zerteilen, enthäuten, anrichten und mit Soße übergießen.

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