Hähnchen mit Möhren und Orangen

Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Den Honig, den Essig, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Öl verrühren und die Keulen damit rundherum einstreichen. Die Orangen heiß waschen, halbieren, eine Hälfte auspressen und den Rest in Stücke schneiden. Den Knoblauch häuten und in Scheiben schneiden. Die Hähnchenkeulen mit dem Knoblauch und dem Tomatenmark in eine Auflaufform geben. Den Orangensaft und den Wein angießen und im Ofen ca. 35 Minuten backen. Ab und zu wenden. Die Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Beides ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Geflügel geben, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben drehen und knusprig zu Ende backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, die Orangenscheiben zwischen die Schenkel und das Gemüse legen sowie mit Schnittlauch bestreuen. Rustikal in der Ofenform servieren und Reis dazu reichen.