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Hähnchen-Nudelpfanne

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Hähnchen-Nudelpfanne
363
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13,63 g
gesättigte Fettsäuren2,65 g
Eiweiß / Protein32,38 g
Ballaststoffe2,42 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien363
Kohlenhydrate/g26,37
Cholesterin/mg74,8
Vitamin A/mg107,9
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg2,26
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg18,82
Vitamin B₆/mg0,74
Folsäure/μg48,45
Pantothensäure/mg1,45
Biotin/μg0,26
Vitamin B₁₂/μg0,34
Vitamin C/mg74,42
Kalium/mg481,55
Kalzium/mg61,55
Magnesium/mg67,05
Eisen/mg2,92
Jod/μg0,17
Zink/mg1,34
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
300 g
1
4
2
1
2 cm
frischer Ingwer
350 g
2 EL
1 EL
3 EL
80 ml
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und längs in ca. 8 cm lange, dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/3
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Sojasauce beträufeln und mit der Stärke vermischen. Im heißen Wok im Öl rundherum goldbraun anbraten. Den Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und kurz mitbraten. Unter Rühren die Zuckerschoten, Radieschen und Frühlingszwiebeln ergänzen und zusammen 1-2 Minuten fertig garen. Die Brühe zugeben und mit der Fischsauce sowie Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Nudeln unterschwenken und in Schälchen gefüllt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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