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Hähnchen-Paprikaspieße

Hähnchen-Paprikaspieße
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Paprikaschote Je 1 rote und grüne
Für die Sauce
3 EL
1 EL
50 ml
Hühnerbrühe (Instant)
4 EL
Chilisauce (Fertigprodukt)
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fleisch in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2/5
Paprika putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Hähnchenfleisch und Paprika auf Holzspieße stecken. Die Geflügelspieße in einen Dämpfeinsatz legen. In einem Topf ca. 2 cm hoch Wasser aufkochen, den Dämpfeinsatz entsprechend hineinstellen und zugedeckt ca. 8 - 10 Min. dämpfen.
Schritt 4/5
Für die Sauce Zucker in einem Topf hell karamellisieren, Butter und Hühnerbrühe einrühren und unter Rühren ca. 3 Minuten leise kochen lassen. Chilisauce, Balsamico-Essig und Sesamsamen einrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 5/5
Geflügelspieße mit der Balsamicosauce auf Teller anrichten. Dazu gibt’s Reis.

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