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Hähnchen-Pfanne

mit Ouinoa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Pfanne
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370
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g
1
1 EL
250 ml
Gemüsebrühe (Instant)
200 g
200 g
weißer Spargel
2
200 g
2
etwas frische Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Quinoa mit kochendem Wasser überbrühen. Zwiebel und Knoblauch hacken,
in 1 TL Öl andünsten.

Quinoa und Brühe zugeben, ausquellen lassen.

Schritt 2/3

Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und klein schneiden. Spargel schälen und in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles im Restlichen Öl circa 10 Minuten braten.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Gurke in Schnitze, Tomaten in Spalten schneiden, zugeben und kurz miterhitzen. Salzen und pfeffern. Gemüse-Fleisch-Pfanne und Getreide auf einen Teller geben. Mit Minze anrichten.

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