Hähnchen-Pizza
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Rezeptautor: EAT SMARTER
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- Für den Teig
- 250 g
- 20 g
- ⅛ l
lauwarmes Wasser
- 4 EL
- Für den Belag
- 400 g
- 2 EL
- 1 TL
getrockneter Thymian
- 200 g
Hähnchenbrust in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g
Speck in Würfel geschnitten
- 150 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Tomaten überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Öl in einem Topf etwas einkochen lassen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzaform etwas einölen. Den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und in die Form geben. Rand etwas dicker formen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Tomatensauce auf den Teig streichen und Hähnchenfleisch sowie Speck gleichmäßig darauf verteilen. Den Käse darüber streuen und die Pizza im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
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