Hähnchen-Quesadillas
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4
- 2
Hähnchenbrustfilets ca. 300 g
- 2 EL
- 1 Schuss
- 1
- 1
- 1 EL
- 150 g
- 100 g
Käse gerieben (z. B. Cheddar)
-
Chilischote gemahlen
-
Oregano frisch gehackt
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln.
2.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In heißem Öl anschwitzen, Hähnchen zugeben, Tomatenmark untermengen und mit etwas Rotwein ablöschen. Einreduzieren lassen, Tomaten zufügen und mit ein wenig Salz und Chili abschmecken.
3.
Zwei Tortillafladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Hälfte vom Käse darauf streuen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Min. goldbraun fertig backen. In Stücke geschnitten mit frischem Oregano bestreut servieren. Dazu Limettenschnitze reichen.
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