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Hähnchen-Sandwiches

Hähnchen-Sandwiches
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 hartgekochte Eier
2 EL Butter
150 g Hühnerbrustfilet oder Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Gewürzgurken
2 Petersilienzweige
4 Cocktailtomaten
2 Salatblätter
4 Scheiben weißes Sandwichbrot
2 Scheiben gekochter Schinken
2 TL grobkörniger Senf
2 EL Mayonnaise
1 Packung Kartoffelchip
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Butter erhitzen und das Hühnerbrustfilet goldbraun anbraten, beiseite stellen und abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochten Schinken in der selben Butter knusprig braten. Abkühlen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken längs in Schnitze schneiden. Petersilienblätter abzupfen.
Schritt 2/2
Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Das Brot toasten und abkühlen lassen. Zwei Scheiben mit Mayonnaise bestreichen und darauf alles schichten. Das Ei, Salatblätter, Hühnerbrustfilet, Tomaten, Schinken, Gurke. Dann die anderen beiden Scheiben mit Senf bestreichen und obenauf legen. Beide Sandwiches mit einem scharfen Messer diagonal durchschneiden und in Papierservietten oder Brotpapier gewickelt mit Kartoffelchips servieren.

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