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Hähnchen-Saté mit Erdnussdip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Saté mit Erdnussdip
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
5 EL
2 TL
1
50 g
geröstete ungesalzene Erdnüsse
1 EL
1
100 ml
Kokosmilch (ungesüßt)
1
Zitrone Saft
1 Prise
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Holzspieße in kaltes Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Schritt 2/6
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und auf die gewässerten Holzspieße stecken. 3 EL Sojasoße mit 1 TL Sambal oelek verrühren und die Spiesse darin ca. 30 Minuten marinieren.
Schritt 3/6
Zwiebel schälen und hacken. Erdnüsse in der Messermühle fein mahlen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/6
Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Nussmehl darin anbraten, Knoblauch dazupressen, Kokosmilch, Zitronensaft, Zucker, Salz, restliche Sojasoße und restliches Sambal oelek zugeben und etwas einköcheln lassen, abschmecken.
Schritt 5/6
Die Spiesse auf den mit Alufolie abgedeckten Rost legen eines heissen Grills legen und von beiden Seiten je ca. 4 Minuten grillen. Mit Erdnusssauce anrichten.
Schritt 6/6
Dazu Reis und rote und grüne Paprikawürfel.

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