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Hähnchen-Saté mit Soße

Hähnchen-Saté mit Soße
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets á ca. 160 g
2 Knoblauchzehen
1 gehackte Peperoni
1 gehackte Schalotte
Kreuzkümmel online bestellen¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen¼ TL gemahlener Koriander
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
Kokosmilch bei Amazon kaufen4 EL Kokosmilch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Erdnusssauce
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Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
2 EL Erdnussbutter
1 TL Curry
1 Zitrone
1 Prise Zucker
3 EL Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden. Die restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin einige Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und ca. 10 Min. grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen.
2
Die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser fein zerstoßen.
3
die Kokosmilch, die Erdnusscreme und das Curry in einem Topf aufkochen lassen, zerstoßene Erdnüsse zugeben. Die Zitrone waschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Zitronenschale und den –saft einrühren, mit Zucker abschmecken und so viel Sahne unterrühren bis die Sauce cremig ist.

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