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Hähnchen vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen vom Grill
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Brathähnchen ca. 1,2 kg; küchenfertig vorbereitet
1 TL
fein gehackte Salbeiblatt
Thymian je 1 TL fein gehackt
Rosmarinblatt je 1 TL fein gehackt
½
Zitrone Saft und abgeriebene Schale
1
1 TL
2 EL
flüssige Butter zum Bestreichen
Pfeffer aus der Mühle
Gegrillte Maiskolben
4
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
gehackte Petersilie
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Das Hähnchen in 8 Portionsstücke teilen.
Schritt 2/7
Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und zusammen mit den Kräutern, Zitronensaft, -schale und Senf zu einer Paste verrühren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/7
Die Haut des Brathähnchens an den Rändern anheben, die Kräuterpaste mit einem Teelöffel unter die Haut schieben und mit den Fingern gleichmäßig unter der Haut verteilen.
Schritt 4/7
Hähnchenteile mit flüssiger Butter bestreichen, kräftig salzen und pfeffern und mit der Hautseite nach unten bei kleiner Hitze 20 Min. grillen. Hähnchenteile wenden und in weiteren 10-15 Min. fertig grillen. Mit gegrillten Maiskolben servieren.
Schritt 5/7
Maiskolben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, gut abtropfen lassen, mit 3 EL Butter einpinseln und auf dem Grill goldbraun rösten.
Schritt 6/7
Restliche Butter schmelzen, Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7/7
Mais auf Teller anrichten und die Buttersauce darüber verteilen.

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