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Hähnchen-Wurst-Eintopf

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Hähnchen-Wurst-Eintopf
Health Score:
Health Score
7,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
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Zutaten

für
6
Portionen
6
400 g
Chorizo scharf, Schweinsbratwürste und Knoblauchwürste, gemischt
100 g
Speck gewürfelt
1
1 Dose
300 ml
2 TL
500 g
große Süßkartoffeln (1 große Süßkartoffel)
1 Dose
2 EL
Petersilie in Streifen geschnitten
1 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ChorizoSpeckZwiebelZuckerSüßkartoffelKichererbse
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Zubereitungsschritte

1.
Die Würste schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasserabspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchen
2.
darin ca. 5 Min. anbraten. Die Würste zufügen und weitere 5 Min. braten. Nun die Zwiebeln und den Speck zufügen, ebenfalls kurz mit anbraten und die restlichen Zutaten bis auf die Petersilie hinzu geben. Alles zum Kochen bringen, mit einem Deckel verschließen und ca. 30-40 Min. schmoren. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
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