0
Drucken
0

Hähnchenbrüstchen "Saltimbocca"

Hähnchenbrüstchen "Saltimbocca"
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Hähnchenbrustfilets
Pfeffer
Salbei frisch oder getrocknet
3 Scheiben roher Schinken (dünne Scheiben)
30 g Butterschmalz
3 EL Marsala
150 g Crème fraîche
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Fleischscheiben waschen, abtrocknen, mit Pfeffer bestreuen, mit Salbei einreiben und jede in einer Schinkenscheibe einschlagen (am besten mit einem Holzstäbchen feststecken). Das Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten darin insgesamt 10-15 Min. braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Den Marsala zu dem Bratensatz geben. Crème fraîche unterrühren und kurz aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustfilets hineinlegen und 1-2 Minuten mit erhitzen.

 

Zusätzlicher Tipp

Beilage passen Risotto oder Risi-Bisi

Top-Deals des Tages

Duomishu Multi-Schneider Gemüsehobel Gemüseschneider Gemüse und Obst Schneiden, Raspeln, Zerkleinen für Zwiebel, Kohl, Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Multischneider, Gemüseschäler, Gemüsereibe (10 in 1)
VON AMAZON
22,50 €
Läuft ab in:
Chefarone Pfannenschoner aus Filz - 5er Set Pfannenschutz für besonders soften Schutz vor Kratzer - 38 cm Pfannenschutzeinlagen - Pfannenschutzset - Stapelschutz
VON AMAZON
11,02 €
Läuft ab in:
Glorytec Premium Marinierspritze Mit KOSTENLOSEM Marinierpinsel zum Marinieren von Fleisch und Braten zu Ostern - Marinierspritze inklusive 2 unterschiedlicher Nadeln - Marinierpinsel kostenlos dabei
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages