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Hähnchenbrust

in Mören-Austern-Sauce

Hähnchenbrust
392
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
1200 g Hähnchenbrust
1 Knoblauchzehe
2 EL Austernsauce
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
Hier online bestellen1 Würfel Sesamöl
1400 g Möhren
Hier bei Amazon kaufen100 g Sesamsamen
50 ml Speiseöl
Salz
Zucker
200 ml Sweet-Chili-Sauce
100 ml Austernsauce
Hier online bestellen80 ml Sesamöl
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Aus Austernsauce, Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl eine Marinade zubereiten. Fleischwürfel etwa 1 Stunde marinieren.

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2

Möhren putzen, schälen, abspülen, abtropfen lassen, halbieren und in Stifte schneiden. Sesam in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, herausnehmen und auf einen Teller geben. Sesam erkalten lassen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
3

Möhrenstifte in heißem Öl anbraten. Mit Salz und 1 Prise Zucker bestreuen und auf ein Backblech geben.

4

Marinierte Hähnchenbrust anbraten und auf den Möhrenstiften verteilen.

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5

Sweet Chilisauce, Austernsauce und Sesamöl in einem Topf erhitzen. Möhrenstifte und Fleischwürfel hinzugeben, aufkochen und würzen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

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