0
Drucken
0

Hähnchenbrust in Wirsing

Hähnchenbrust in Wirsing
322
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 - 3 große Wirsingblätter
15 Gramm getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
Petersilie
Kapern
Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
Tomatenmark
Pfeffer, Jodsalz
120 g Hähnchenbrustfilet
125 ml Hühnerbrühe
100 g kleine Champignons
Butter oder Margarine
Pfeffer, Jodsalz
1 EL saure Sahne (10% Fett)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Wirsingblätter in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen und aufeinander legen.

Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln, Petersilie und Kapern hacken.

2

Schalotte schälen, würfeln und in Öl andünsten. Mit Tomaten, Tomatenmark, Petersilie und Kapern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hälfte der Masse auf den Wirsingblättern verteilen, das Hähnchenbrustfilet darauf legen und mit dem Rest bestreichen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
3

Alles zusammenrollen und in der Brühe ca. 15 Minuten dünsten. Pilze schneiden und in Butter andünsten.

Brühe von der Wirsingroulade angießen, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit saurer Sahne binden.

4

Das Pilzragout mit der Wirsingroulade anrichten.

Top-Deals des Tages

Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
20,90 €
Läuft ab in:
Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
22,90 €
Läuft ab in:
Sabeatex® Rückenkissen, Keilkissen für Couch und Sofa, Lesekissen für bequemes Sitzen. 5 Unifarben für trendiges Wohndesign. Louge-oder Palettenkissen Größe 60 cm x 50 cm x 30 cm
VON AMAZON
36,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages