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Hähnchenbrust mit Brombeeren

Hähnchenbrust mit Brombeeren
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Filets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Butter bestreichen, in der Kasserolle im auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten braten. Die Brombeeren verlesen, abspülen. Die Filets herausnehmen. Den Bratensatz mit Rotwein ablöschen. Die Brombeeren und Creme fraiche dazugeben, einkochen. Den Cassis unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

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