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Hähnchenbrust mit Mozzarella

Hähnchenbrust mit Mozzarella
459
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à 180g ohne Haut
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 Tomaten à 100g
250 g Mozzarella
3 EL Speiseöl
einige Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilets unter fließendem, kalten Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, Stängelansätze herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Öl in einer feuerfesten Pfanne echitzen und die Filets etwa 10 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Das Fleisch mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, die Pfanne auf dem Rost unter den vorgeheizten Grill in den Backofen schiehen und 5-10 Minuten übergrillen (wer keine feuerfeste Pfanne hat, kann die Filets auch nach dem Anbraten in eine Auflaufform umfüllen). Vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

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