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Zutaten
für
4
Hähnchenbrust-Paprikaeintopf
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrustfilet
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 ml Geflügelbrühe
- 4 EL saure Sahne
- Oregano zum Garnieren
Zubereitung
1.
Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2.
Das Geflügel in einem heißen Topf im Öl rundherum anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit dem Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen, kurz mitbraten und mit der Brühe ablöschen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch Brühe nachgießen.
3.
Den Eintopf vor dem Servieren abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Je einen Klecks saure Sahne darauf geben und mit etwas Chili bestreuen. Mit Oregano garniert servieren.
4.
Dazu nach Belieben Gnocchi reichen.
Ausgabe 02/24